味:普洱茶与其他茶类在“味”上有着显著的区别。主要是通过滑口感、回甘感和润喉感来体现。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。绕来绕去，好像回甜就是回甘，回甘就是回甜，甘就是甜，甜就是甘。但是事实上，在我们品鉴普洱茶的时候，这两者有明显的区别。首先我们看回甜，普洱茶茶叶里面都有很多糖分。

普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘，没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强。这是来判断好茶的关键，轻饮一口，汤再口中回旋后慢慢吞下。茶汤滋味滑润、回甘、厚重、醇和，则为好茶。 “滑润”是高品质普洱茶的滋味。 “回甘”是茶汤无刺激性而有回甜味。

说到普洱茶回甘和回甜，很多人都认为普洱茶的回甘和回甜，就是同样一件事情。实则不然。 说到普洱茶回甘和回甜，很多人都认为普洱茶的回甘和回甜，就是同样一件事情。实则不然。如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢，下面我们从七个角度为大家分析: 1、甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。

而且还可以进一步推出，这款茶的原料也一定不好，好的茶树叶子原料贵得很，从经济的角度，不会忍心去用这种极度不规范的工艺去炒的。①茶多酚 多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现苦味和涩味。 但同时根据研究表明，茶多酚的含量与茶汤回甘强度呈现了显著正相关，甚至有些茶苦味越盛。

普洱茶回甘: 普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。辨别普洱茶的品质，制茶工的角度和茶友的角度并不相同。

换句话来说，普洱茶的香韵如何才算好，回甘如何才算快？ 香韵:普洱茶鉴别重要关键之一 不同的茶树根系深度不同，所摄取的养分极为不同，香韵也就天壤之别。普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮，优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈，或呈黄绿明亮的色泽，表面看起来有一层油珠形的膜，具有浓而透彻的特点。质地稍次一些的普洱茶。